Весной многие граждане стараются не пропустить короткий период, когда можно попробовать свежего березового сока, укрепить ослабленный за зиму иммунитет, насытить организм минералами и витаминами.
Сбор сока начинают, как правило, когда спадают ночные морозы, при этом температура должна быть не выше +10°C
Следует знать:
- прежде чем приступить к сбору березовика в лесу, граждане обращаются в лесничество, где работники покажут участок, на котором можно его заготавливать;
- дерево должно быть спелым, без повреждений, с диаметром ствола 20 сантиметров и более;
- в комлевой части отобранных для заготовки древесных соков деревьев на высоте 30-50 сантиметров от уровня земли намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева;
- после окончания сезона заготовки древесных соков желобки снимаются, а отверстия закрываются деревянной пробкой. Отверстия и срезы замазывают варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей 15-20 % древесного угля, для профилактики предупреждения заболевания деревьев.
Кроме того, пост радиационного контроля Белыничского лесхоза напоминает, что заготовка березового сока производится в зонах с плотностью загрязнения почв до 15 Ки/км2 с обязательным проведением радиометрического контроля.
При заготовке березового сока необходимо знать, что:
- концентрация радиоцезия в березовом соке зависит от условий произрастания насаждений. Во влажных условиях содержание цезия- 137 возрастает до трех раз;
- в конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до двух раз;
- для предотвращения загрязнения березового сока посторонними предметами и пылью, содержащими радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки.
Березовый нектар является отличным натуральным средством для поддержания здоровья и красоты. Заготавливайте его правильно и наслаждайтесь этим здоровым напитком!
Следует помнить: за несанкционированную заготовку сока и в местах, где это запрещено, предусмотрен штраф: для физических лиц – до 15 базовых величин (сейчас это 675 рублей) для ИП – до 50 (2250 рублей), для юридических лиц – до 150 базовых величин (6750 рублей).
Справочно:
Отпускная цена на сок берёзовый - 0.42 рубля с НДС за 1 литр наливом в свою тару на условиях реализации с франко-склада лесхоза (лесничества).
Цена с учётом стоимости тары лесхоза (пластиковая бутыль объёмом 5 литров) - 3.5 рубля с НДС за 5 литров на условиях реализации с франко-склада лесхоза (лесничества).
